お魚図鑑

本マグロ(クロマグロ)

この日の夜のメニューは、220キロ級の本マグロのお刺身でした。
本マグロは境港の北の海で6月から8月上旬に獲れていること、
境港での水揚げ量は、年間およそ1500トンであることを
景山さんが教えてくださいました。
境港では、マグロの水揚げ量で、日本一の記録が何度も更新されているようです。
初夏の季節にみずみずしい本マグロのお刺身の味が、とても嬉しかったです。