お魚図鑑

ホンカマス(本カマス)

本カマス

仲屋食品さんがたびたび送ってくださる、カマス。
写真は「本カマス」です。
ふんわりとしたカマスの塩焼きは、とても美味しい魚料理です。
この本カマスは、日本海で1年を通じて獲ることができ、
カマス類の中で最も味が良いとされている種類だそうです。