お魚図鑑

甘エビ

甘エビ

卵を抱いている大ぶりの甘エビはメス、
手前の、小ぶりの甘エビがオスです。
仲屋食品の景山さんが、甘エビの秘密を教えてくださいました。
甘エビはオスとして育ったあと、
性転換をしてメスになるのだそうです。


香ばしい殻ごと、甘エビを味わえる
唐揚げをいただきました。
食べるとき、
ふんわりとした卵がのぞくと嬉しい気持ちになります。