ヒラメ

体長80~100センチのヒラメが届きました。
大きく柔らかい身は、まな板に載せるにも少しどきどきします。
日本海にて、底引き網漁でとられたという
旬のヒラメを、天ぷらにしていただきました。 

一緒に送ってくださったアラを使った潮汁も、とても美味しかったです。



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