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1月20日(日) 「気持ちを込めて -アンサンブル練習&タマネギペースト作りー』




1月20日のなのはな

P2209777 2月2日の久米公民館での演奏で、
『剣の舞』をアンサンブルで演奏することになり、
今日から練習が始まりました。
『剣の舞』は以前にも
ウィンターコンサートなどで練習したことがありました。
でも、そのときとは、メンバーも編成も違っていて、
今回はまた新しい『剣の舞』を作っていきます。
私もこの曲を演奏するのは初めてでした。
初めに楽譜が配られて、
1時間、個人練習をしたあとに、
さっそく合わせをしてみることになりました。
『剣の舞』は、
私も知っている曲だったので、とても親しめました。
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〈練習のはじめに、メンバーで練習計画を確認しました〉
P2209728 私はトランペットで
メロディーを演奏することが多く、
あの有名な旋律を
演奏できることが嬉しかったです。
この曲はクラシックならではの
面白い旋律もあって、
演奏していてとても楽しいです。
練習初回ということで、今日はとにかく演奏してみて、
感覚を掴むということをテーマにして練習しました。
この曲はとてもテンポが速く、
テンポキープをするのがとても難しく感じました。
でも、何度もやっていくうちに、だんだんと掴んできて、
このまま練習を重ねていけば、絶対にできると感じています。
P2209744 本番まで、
ちょうど2週間という短期間だけれども、
だからこそやる気も出るし、
やり甲斐を感じています。
音楽が好きな仲間と、
誰かに聞いてもらうために目的を持って、
高いレベルで練習していける時間が
とても嬉しいです。
今だからできる、
今いるメンバーだからできる、
今の最高の『剣の舞』を作っていくために、
これから2週間、
みんなと気持ちを揃えて練習していきます。

(あやこ)

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***
 
 P1200009 タマネギペーストを作っています。
なのはなのカレーに入れる、
タマネギのペーストです。
タマネギペーストを入れることで、
コクが増したカレーになります。

1回の調理で、
約20キロのタマネギを使います。
カレーにすると、4回分の量になります。
工程としては、皮むき、
2~3ミリ厚の薄切りカット、炒めです。

炒めるのに時間がかかるため、
皮むきからカットまでの工程は、
時間とスピードを意識しています。
10分ごとにタイムコールをして、
みんなとタマネギを切る時間が楽しいです。
日々少しずつ、かかる時間が短縮されていき、
みんなのスピードが上がっていっています。
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 P1200055 カットができたら、
約2時間半をかけて、じっくりと炒めます。
タマネギと油が馴染んで
全体によく火が通ってくると、
しんなりとしてきます。
香りの変化にも気がつきます。
はじめは、生のタマネギの鼻につんとくるにおいだったのが、
1時間半ほど炒め続けていたら、マイルドな香りになりました。
全体が飴色になったら、タマネギペーストの完成です。
作り方を教えてくださった河上さんも、
「良い色になったね」と言ってくださいました。

毎週末のなのはなカレーがわたしも大好きなので、
その一工程に携われることがとても嬉しいです。
心を込めて、丁寧に作っていきたいです。

(るりこ) 

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